Корзина
16 отзывов
Контакты
ald студия
+380955534194
+380980481877
+380731526728
+380508670708
Шевченко Борис
УкраинаХарьковская областьХарьковСолоницевк

Сыроварни

Описание

Варочный котел-сыроварня,пастеризатор от производителя.
Объем 50 75100 150 200 250 300 500 1000 1200 1500 2000 литров.
Сыроварня применяется для изготовления твердых и мягких сортов сыра,а также:сметаны,ряженки,кефира,йогуртов,творога.
Многослойная термоизолированная емкость варочного котла, изготовлена из пищевой нержавеющей стали, и снабжена рубашкой нагрева.Котел-сыроварня подразделяется на два типа нагрева:
-Водяной (нагрев за счет ТЭНов)
-Паровой (нагрев от парогенератора)
Сыроварня снабжена:
-Крышка (как правило из двух половин)
-сливной патрубок сырья(молочный кран- баттерфляй)
-патрубки верхнего и нижнего уровня воды,патрубок(воронка) заливки теплоносителя,патрубок полного слива воды с рубашки (водяного котла),патрубок слива конденсата (парового котла),патрубок подачи воды для охлаждения теплоносителя,патрубки подачи и выхода пара.Все патрубки оснащены кранами.
-Система защиты от сухого включения ТЭНов.
-Легкосъемная мешалка для перемешивания молока и сырного зерна,обороты которой, регулируются за счет встроенного в систему управления,частотного преобразователя.
-Лира для резки сырного сгустка,которая может быть как автоматической(с заменой на мешалку),так и ручной.
-На самом котле установлены: манометр (для контроля давления в рубашке),реле давления(для избежания подъема избыточного давления в теплоносителе),предохранительный клапан,на случай выхода из строя реле давления.
Система управления находится на передней панели электрического ящика,и может быть снабжена:
-Системой звукового и светового оповещения
-Системой поблокового включения ТЭНов (разогрев,варка)
-Электронные термодатчики контроля температуры рубашки и сырья
-Таймер для мешалки,варки,выгрузки загрузки насосом.
-Резистор для регулировки оборотов мешалки
- Клавиша-реверс для переключения вращения мешалки,как по часовой так и против часовой стрелки.                                                         

в виде галереив виде списка
1 2 3